Сколько времени можно хранить роллы в холодильнике

Сколько времени можно хранить роллы в холодильникеГотовый японский продукт не обладает длительным сроком годности. Неправильные условия и несоответствующий температурный режим чреват заражением блюда болезнетворными микроорганизмами и отравлением.

Наибольший срок хранения имеют роллы, подвергнувшиеся термической обработке, которая препятствует развитию бактерий. Чтобы не навредить здоровью, необходимо правильно хранить и вовремя употреблять продукты экзотической рецептуры.

Конечно же, самыми лучшими роллами считаются те, которые только что приготовлены. Ценители японской кухни считают, что пролежавшие роллы и суши на прилавке больше пары часов утрачивают часть полезных и вкусовых свойств. Но не все так требовательны к этому блюду. Они могут самостоятельно приготовить рулетики впрок и хранить их в холодильнике.

Домашние роллы и суши порой свежее тех, что продаются в магазинах. Приобретенный продукт в супермаркете лучше употребить в этот же день. Так как определить визуально свежесть рулетиков не всегда возможно. В такой ситуации необходимо внимательно изучить сроки, проставленные на упаковке. Если они отсутствуют, то лучше не покупать такое блюдо. При заказе еды в офис или домой целесообразно также просмотреть маркировку и оценить визуальное состояние продукта, распечатав посылку при курьере.

В ресторанах, как правило, подают свежеприготовленные роллы, поэтому риск съесть некачественный продукт минимальный.

Если интересует срок хранения роллов в холодильнике, то, скорее всего, уже приходилось иметь дело с их приобретением впрок. Другой вопрос: как правильно это делать? Температура в холодильнике должна быть +2…+3 °С. Еще одно важное правило – герметичность посуды. Держать роллы нужно в емкости с плотной крышкой, а сверху лучше обмотать пленкой.

Сроки хранения японских блюд определяются используемыми компонентами:

  • роллы с сырой рыбой держать в холодном месте следует до 12 часов;
  • рулетики, в которые добавлен майонез – не больше 120 минут;
  • суши и роллы с копченой или соленой рыбкой – до 18 часов;
  • жареные и запеченные роллы – сутки;
  • если продукт сделан с креветками, крабами, мидиями, кальмарами и иными морепродуктами – 26 часов;
  • овощные роллы сохраняют свежесть в прохладе до 30 часов; когда рис заправлен соусом, период уменьшается до 24 часов;
  • изделия с фруктовой и сырной начинкой – всего 3 часа.

Приготовленные роллы в домашних условиях можно хранить 2-3 суток. Но блюда с сырым и несоленым наполнением рекомендуется съесть в день приготовления. Даже в холодной среде такие продукты портятся довольно быстро.

Читайте также: Сколько времени можно хранить мясо в морозилке

Домашние суши с копчеными морепродуктами рекомендуется держать на полках холодильника не более 2-х дней. Суши, приготовленные самостоятельно, могут оставаться пригодными немного дольше, поскольку в этой ситуации свежесть компонентов гарантирована.

Хранить в условиях комнаты роллы не стоит больше 2-3 часов. Время зависит также от сезона, погоды и иных внешних факторов. К примеру, летом блюда портятся значительно стремительнее, чем зимой.

Можно ли замораживать роллы и хранить их таким способом? Ответ отрицательный. Когда все же захочется поэкспериментировать, помните, что после оттаивания вкус будет отличаться от первоначального, а рис станет водянистым и неприятным. Лосось или тунец, которые были заморожены, запрещено снова подвергать ледяной обработке.

Сколько времени можно хранить роллы в холодильникеГотовые суши следует хранить в емкостях, которые прочно закрываются. Японские специалисты рекомендуют роллы держать на деревянной доске или фарфоровой поверхности, укрытые полиэтиленом. Такой вариант позволяет продлить период хранения продуктов.

Приготовив роллы дома, хозяйка понимает, в каких условиях проходило мероприятие, а вот, заказав их себе на ужин, следует учитывать некоторые нюансы:

  1. Когда продукт привезли в герметичной посуде из фольги, оставьте его в этой емкости.
  2. Если роллы будут в пластиковой таре, следует их вынуть, поскольку в такой упаковке еда быстро портится. Переложите продукт на плоскую тарелку из керамики. Заверните пергаментной бумагой или пленкой. Уберите в холодильник.

Итак, основные условия:

  1. Лучше съедать свежий продукт, а не оставлять на потом.
  2. Употреблять долго пролежавшие роллы опасно, так как в рыбе при порче размножается много бактерий, способных вызвать отравление.
  3. Для хранения не рекомендуется использовать пластиковые контейнеры.
  4. Желая приготовить яство дома, берите лишь свежие ингредиенты.
  5. Не держите роллы и суши в открытой посуде, рис быстро начинает засыхать, а рыба гнить.

Таким образом, мы рассмотрели сроки хранения роллов в холодильнике. Однако идеальным будет приготовить или купить столько рулетиков, сколько требуется употребить сразу, а не создавать запас этого продукта на несколько дней. Иначе есть риск навредить себе и близким людям.



Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

Капча загружается...

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Adblock detector