Сколько времени можно хранить вареные яйца

Сколько времени можно хранить вареные яйцаЯйца всегда были одним из наиболее популярных продуктов в нашей стране. Объясняется это рядом причин. Во-первых, данный продукт доступен для всех слоев населения. Во-вторых, яйца обладают множеством полезных для человеческого организма свойств. В-третьих, это не только полезный, но и вкусный продукт. Яйца можно запечь, поджарить, или сварить, причем разными способами.

Относительно последнего способа стоит сделать одно уточнение. У всех отварных продуктов есть определенный срок, в течение которого их можно сохранить в пригодном для употребления виде. Если вы не собираетесь употребить продукт сразу же после приготовления, его можно на некоторое время поместить в холодильник. Яйца – куриные или перепелиные – не являются в данном случае исключением из общих правил. Их срок хранения имеет свои ограничения. Держать вареные яички в холодильнике можно в течение определенного времени. Более точные цифры в данном случае зависят от нескольких факторов. Среди основных можно выделить:

  • начальную свежесть продукция;
  • время и способ приготовления;
  • температурный режим;
  • соблюдение правил хранения.

Они имеют первоочередное значение. Сразу предупредим, что если в процессе варки на скорлупе появились трещины, то такое яйцо долго хранить в холодильнике нельзя. Здесь можно дать один совет. Чтобы на скорлупе в процессе варки не появились трещины, яйца следует опускать в воду лишь спустя несколько минут после того, как вы вынете их из холодильника, а не сразу. Пренебрегать данным правилом не следует. Однако после приготовления все равно всегда внимательно осматривайте скорлупу.

Сколько можно хранить вареные яйца

Теперь давайте поговорим о конкретных цифрах. Если говорить в целом, то максимально допустимый срок хранения вареных яиц в холодильнике составляет 10 суток. Но это при условии, что вы купили действительно свежий продукт. Важное значение имеет и температурный режим. Рекомендуемый диапазон в данном случае – от 2-х до 4-х градусов. В Сети можно встретить информацию, согласно которой вареные яйца хранятся в холодильнике практически 3 недели, или, если быть более точным, до 20 суток. Это не совсем так. Данные цифры актуальны лишь для продуктов, напичканных антибиотиками.

Некоторые производители действительно добавляют эти препараты в корм для птиц, чтобы защитить их от болезней. Между тем точно определить, есть в купленном вами продукте антибиотики или нет, практически невозможно.

Для этого нужны специальные анализы – понятно, что рядовой обыватель заниматься всем этим не будет. Поэтому при хранении лучше всего придерживаться общих рекомендаций. Здесь не нужно слишком затягивать, рискуя тем самым собственным здоровьем.

Читайте также: Сколько времени можно хранить вареную гречку в холодильнике

Выше мы уже отмечали, что время хранения в холодильнике яиц с треснувшей скорлупой ограничено. Их рекомендуется съесть не позднее чем на третьи сутки, а лучше – еще раньше. Также недолго хранятся и яйца, сваренные всмятку или в мешочек. Их желательно употребить в пищу в течение 48 часов после приготовления. Наиболее оптимальный вариант для длительного хранения – варить яйца вкрутую. В таком случае вы можете продержать их в холодильнике до 7 дней, не опасаюсь за собственное здоровье.

Не забывайте также и о необходимости создания наиболее оптимальных условий для хранения. В частности, сразу же после приготовления яйца рекомендуется сперва остудить, опустив в холодную воду, а затем сложить в контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Данная мера будет отнюдь не лишней. Контейнер защитит продукт от неприятных запахов. Ведь скорлупа, как известно, имеет пористую структуру. Поэтому она хорошо впитывает в себя сторонние ароматы.

В контейнере яйца можно хранить в холодильнике до 2-х недель. Хотя желательно их употребить в пищу раньше данного срока – хотя бы на 10 сутки. Контейнер также является оптимальным способом хранения в холодильнике и для яиц, очищенных от скорлупы. В таком случае их можно употреблять в пищу в течение 3 суток после приготовления. Только обязательно убедитесь, что крышка прилегает действительно плотно. В ином случае продукт испортится гораздо раньше указанного времени.

Сколько времени можно хранить вареные яйцаЕсли же вы решили поместить вареные яйца без контейнера, то делать это нужно в соответствии с определенными правилами. В частности, их обязательно ставят как можно дальше от рыбы и мяса. Близкое соседство в данном случае нежелательно. Также вареные яйца рекомендуется поставить на полки, а не в дверцы холодильника, желательно как можно ближе к задней стенке. Благодаря этому вы защитите их от нежелательных перепадов температур, ведь дверцы все равно будут периодически открываться. Соответственно, поместив туда яйца, вы сократите допустимый срок их хранения. В дверки желательно ставить лишь продукты, которые планируется употребить в пищу в самое ближайшее время.

Перед хранением вареные яйца ни в коем случае не нужно мыть. Ведь после данной процедуры на скорлупе уже не будет защитной пленки. Соответственно, срок хранения в таком случае уменьшается. Зато нанести на скорлупу дополнительное защитное покрытие можно. Речь идет о растительном масле. Его тонкий слой позволяет продлить срок хранения сваренных вкрутую яиц до 1 месяца при условии, что будет выдержан соответствующий температурный режим. Впрочем, так долго ждать все-таки не стоит. Лучше употребить в пищу эти яйца недели через две-три. Кроме того, если вы выбрали именно этот способ хранения, обязательно убедитесь, что на скорлупе нет никаких трещин, и только после этого наносите слой растительного масла.

Хранить яйца можно не только в холодильнике. Именно поэтому данный продукт часто готовят люди, отправляющиеся в дорогу, чтобы где-нибудь перекусить по пути. Конечно, сроки хранения в данном случае будут уже иными. Тем не менее некоторое время после приготовления вареные яйца можно смело употреблять в пищу, не опасаясь каких-либо негативных последствий.

Хранить при комнатной температуре можно и пасхальные крашенки. Максимальный срок в данном случае составляет 3 суток. Этого вполне достаточно для того, чтобы съесть подготовленные к Пасхе запасы. Если же поместить крашенки в холодильник, то там их можно продержать до 7 дней, при условии, что все компоненты красителя были исключительно натуральными.



Понравилась статья? Поделить с друзьями:
Добавить комментарий

Капча загружается...

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:


Adblock detector